Aquí os dejo la receta de las crepes... podeis añadir azucar o sal según el uso, o no poner nada y así darles más salida ;-)
-250 gr de harina
-500 ml de leche
-2 huevos
Lo mezclas todo en la batidora y lo dejas reposar media hora.
Pon un poco de aceite en una sartén caliente, no mucho: yo lo hago con un papel de cocina mojado en aceite y pasándolo por la sartén. Deja caer la masa en la sartén con ayuda de un cucharón al tiempo que mueves las sartén para que se extienda: cuanto más fina mejor. Unos segundos y vuelta!!!!
Ahora queda preparar el relleno, y eso depende de tu imaginación. Puedes preparar una ensalada o poner cada ingrediente en un cuenco y que cada uno se haga el relleno que quiera... dulce o salado :-)
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