domingo, 1 de enero de 2012

De como seguir haciendo galletas y más galletas para seguir felicitando las Navidades: galletas de piruleta para los compañeros del cole

     Y claro, no podía faltar la repostería para el cole de mis hijos. El curso pasado hice figuritas de cereales, y el anterior galletas con forma de árbol de navidad.... Este año quería hacer madalenas, pero como es una amiga quien lleva a mis hijos al cole, por no cargarle con tanto trasto pense en volver a hacer galletas.


Encontré una receta de unas galletas con forma de piruleta (creo que fue en "PequeRecetas", pero ahora no lo recuerdo) que me convencieron muuucho... Así que me puse a la faena.


Era mi segunda semana de galletas!!! Y  volví a utilizar el rojo y el verde...
acompañado, esta vez, por azucar plateado.


En la clase de mi hijo son 19, más la profesora. Y en la de mi hija 22 más la profesora. Pero siempre pongo alguna de más.


Los niños se las llevaron, supercontentos, al cole. Los floreros volvieron vacios :-)

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como hacer las galletas (clic)

Más galletas de éstas navidades:
"clave de sol" (clic) y con plantillas (clic)

De como hacer galletas, y galletas, y galletas y felicitar con ellas las Navidades: galletas de música

     Pues sí, durante dos semanas antes de las vacaciones hice unas mmmmm ¿250 galletas?... jejejeje, pero no todas de una sentada... lo hice durante varios días. Os cuento: en el cole donde trabajo hicimos un taller de galletas, primero con las tutoras y luego con los niños, luego hice unas galletas para la clase de musica de mi hija, y las de todos los años para la clases del cole de mis hijos, y las de sus profes, y otras que hice para la comida de Navidad con mis amigos de Xàtiva... Resultado: mano vendada durante varios días y reposo obligatorio de repostería, ratón y otros esfuerzos.
     Vaaaaaaleeeeeee... mi manita malita no fue solo fruto de las galletas, pero es que eso fue lo que más me fastidio que me prohibieran :-)

Las  primeras las hicimos en el cole donde trabajo... no puedo decir que las hice yo, porque yo solo ayudé a que mis compañeras y niños las hiciceran


Eso fue a principio de semana. El cole entero olia a galletas :-)

 Y al terminar, le tocó el turno, ya en casa jejeje, a las galletas para la clase de música de mi hija.


Para hacerlas estrené un molde con forma de clave de sol que había comprado unos días antes.
Y como estamos en Navidad utilicé colorantes verde y rojo... y purpurina azul. 


Y todas en una cajita caminito de la Casa de la Música de Aldaia.


     Y ya que estaba me puse ha hacer unas galletitas para la comida de empresa que tenía ese mismo sábado. La empresa se llama A.M.I.G.O.S, jejeje, la delegación de Xàtiva... Ellos son mis amigos de siempre (porque yo soy de Xàtiva) y el caso es que no habían probado todavía mis galletas. Así que era casi una obligación, jejeje...


     Hice unas galletas de estrella de nieve... hace dos años, cuando trabajaba en Torrente, ya las hice pero no había vuelto ha hacerlas. Ésta vez al azul le puse purpurina.


  :-( algunas se quedaron menos detalladas porque ya empezaba a dolerme la mano.

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receta de las galletas (clic)
 más galletas de éstas navidades:
piruletas (clic) y con plantillas (clic)

jueves, 8 de diciembre de 2011

De como dejar mi lengua azul y contenta a mi madre :-)

Por si no lo sabeis me encanta el color azul... en todos sus tonos. Si por mi fuera mi casa estaria pintada en azul. Y mi fondo de armario ya no es azul porque me esfuerzo muuuuucho... 

En fin, que cuando mi mami me pidio unas galletas para agradecer a unas efermeras su maravilloso trato yo pensé en dos cosas: "¿galletas? uf, que rollo... no me apetece repetir", y "¡azul!"... y de ahí salieron estos cupcakes...



Son de bizcocho de chocolate blanco, algunos rellenos con mermelada de fresa, decorados con buttercream de nubes y adornados con purpurina y copos de nieve de azucar.
(la purpurina es de Chic Cooquis, pero los copos de nuieve son del Alcampo)
Y el bizcocho era de dos colores: azul y rosa. Unos cupcakes psicodelicos, jejeje.


Para mi madre eran 9, y salieron 14... los otros 5 volaron.

Con éste encargo de mi mami hice un poco de científica loca... mmmmm, útimamente le añado el calificativo "loca" a todos los sustantivos que se refieren a mi  ;-)
Bueno, el caso es que la consistencia del butetrcream era algo que me preocupaba. Yo suelo hacer las tartas y las madalenas para comer en el parque o en otro sitio que no suele ser mi casa, así que es importante que dure firme y con formita fuera de la nevera.


El butter cream que más me había convencido era del Alma, de Objetivo Cupcake y que ya os enseñé, pero que en contacto con el ambiente de Valencia se vuelve blandito (aunque no pierde la forma, así que para servir los cupcakes en casa es genial). Investigando por internet y acumulando ideas en mi cabeza un dia me dije: añadir nubes al butter cream ha de dejarlo consistente... y así es, jejeje...
Ahora solo me falta atinar con la cantidad de azucar, porque me sigue pareciendo dulce.


Los próximos conejillos de indias serán mis amigos de Xàtiva con alguna otra receta de Alma
(en serio, si os gustan los cupcakes y no conoceis ese blog id a verlo ¡es alucinante!-clic-)

aaaaaa... otra cosa: lo de mi lengua azul. Tened cuidado con el colorante, jejeje, a mi se me fue un poco la mano y cuando probé la butter cream se me quedó la lengua azul.
¡Pobres enfermeras! ¿como se les quedaria a ellas la cara al ver la lengua de sus compis azules?


Bueno, os dejo aquí abajo los enlaces con las recetas. Pero que sepais que seguiré investigando para conseguir la butter cream que me convenza del todo...


receta bizcocho chololate blanco (clic)
receta butetrcream nubes (clic)
como hacer el bizcocho psicodelico (clic)

martes, 18 de octubre de 2011

De como hacer una bonita tarta y ricas galletas para un bautizo

Hace ya casi un mes una compañera de trabajo de mi maridín me pidió una tarta y unas galletas para el bautizo de su sobrina...


y claro... los colores mas seguros para un bautizo de niña son el rosa y el blanco

Le hice una tarta de bizcocho de chocolate blanco de tres pisos,
cubierta con crema de cacao y avellanas (jejeje) y decorada con fondant
(esta vez era comprado, en una tienda cerquita de mi casa: Diesxpa... super bueno)



La rodee de fondant blanco y la cubrí con fondant coloreado en rosa... pero primero lo marqué con el mantel y lo corté ondulado (usé una plantilla de papel, la puse encima del fondant ya marcado y con un cuchillo y paciencia lo recorté)

Terminé docoránadola con corazones.





Junto con la tarta me pidió unas galletas... ¡y por fin estrené mi cortador de carrito de bebé!



y para que todo fuera a juego, las hice en rosa y blanco, y en blanco y rosa :-)

Ella las quería para engancharlas alrededor de una botella (porque tienen una bodega y eso era el detalle que iban a dar: un vinito rico rico). No tengo foto de como quedó... veré si puedo conseguirla...
Yo se las metí en bolsitas y le di el rollo de cinta para que ella las atara.



Las gustó mucho, así que yo supercontenta!!!!

Gracias Teresa, por confiar en mi :-)




receta bizcocho chocolate blanco (clic)
receta galletas de colores (clic)
álbum de fotos galletas (clic) y tarta (clic)

jueves, 13 de octubre de 2011

De como hacer una tarta psicodélica





 Estas vacaciones, un día de esos de nubes y llovizna, me decidí por fin ha hacer una tarta psicodélica... no, no, los ingredientes son los normales, eh, los de toda la vida... pero el truco está en la masa.

Se prepara la masa del bizcocho, el que más te guste (yo hice MSC ), se separa en cuencos, tantos como colores quieras, y luego se colorea. Con el horno precalentado, se vuelca un color despues de otro en el molde. No hay que remover la masa, como mucho con una brocheta de madera pinchar en varios puntos de la masa y mover un poco. Cocinar el bizcocho según la receta y luego decorar al gusto.


El corte de la tarta siempre sorprende jejejeje.

La tarta es de bizcocho denso (MSC) coloreado, relleno de nocilla y cubierto con buttercream... Y me ha vuelto a salir demasiado dulce... El bizcocho bien, aunque a la proxima lo haré de algún sabor, y el relleno la cantidad perfecta... pero la cobertura dulce para nuestro gusto.

     Nada, a seguir investigando hasta encontar la tarta perfecta: que me permita dar rienda suelta a mi imaginación y que encaje en los paladares de mis niños grandes y pequeños...



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receta del buttercream -clic-
receta del bizcocho msc (CLIC)